Rahasia Dapurku - Saat saya menulis resep ini adalah masih dalam suasana lebaran, teringat akan menu masakan yang tak pernah ketinggalan dalam merayakan lebaran dalam keluarga saya yaitu Opor Ayam Bumbu Kuning, maka tertuanglah tulisan ini. Opor ayam adalah maskan ayam berkuah santan yang sangat terkenal diseluruh Indonesia. Biasanya Opor Ayam disajikan bersama dengan Ketupat atau juga lontong.
Bahan Utamanya adalah Daging Ayam baik kampung atau ayam broiler yang dimasak bersama dengan bumbu rempah dan santan kelapa. biar cepet jadi Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial nya, berikut saya sajikan Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Dengan Mudah dan Sederhana yang bisa anda masak sendiri didapur anda.
Resep & Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial Mudah Sederhana
Bahan :
- 1 ekor daging ayam kampung (potong-potong sesuai selera).
- Lengkuas 3 cm (memarkan)
- Santan 1 liter
- Jahe 2 cm (digeprak)
- Sereh 2 batang
- 2 lembar Daun salam
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secujupnya
Bumbu Halus:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 7 butir
- Jinten 1/4 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok teh
- Merica butiran 1 sendok teh
- Pala 1/4 butir
- Kunyit 3 cm
- Kemiri 5 butir
Cara Membuat / Memasak:
- Langkah pertama tumis bumbu halus yang telah dihaluskan,
- Dalam Menumis Bumbu halus, tambahkan serai, jahe dan lengkuas, daun salam, aduk sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk dan masak sampai berubah warna.
- Tambahkan santan garam dan gula pasir.
- Opor ayam pun siap disajikan.
Nah semoga Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Spesial Mudah Sederhana bermanfaat dan selamat mencoba dan selamat menikmati.
