Rahasia Dapurku - Menu ayam bakar memang slaah satu makanan yang banyak di favoritkan orang Indonesia. Ayam bakar memang Lezat dan citarasanya khas sehingga banyak yang menyukainya. Resep ayam bakar sangat beragam dari mulai yang biasa sampai yang spesial. nah, Rahasia Dapurku kali ini kana mencoba berbagi resep special Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis Gurih Rumahan yang mudah dan sederhana namun dengan rasa ayam bakar yang menggugah selera Gurih, Manis dan Pedas berpadu jadi satu, hmmm jadi ngiler nih.
Buat yang udah siap-siap dan udah gak sabar buat menyantaf atau menyajikan ayam bakar spesial buat hidangan keluarga atau teman, atau yang lagi kemah nih biasanya menu bakar ayam menjadi pilihan, langsung aja simak dibawah ini.
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Manis Gurih Rumahan Mudah & Sederhana
Bahan :
- 1,5 kg sayap ayam, bisa juga pakai bagian lain atau satu ekor ayam dipotong-potong (sesuaikan saja sesuai selera)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt pasta asam jawa ( 1 sdm asam jawa di campur air panas )
- 1 gelas air/ secukupnya Garam, gula dan royco secukupnya
- 3 batang serai, geprek
- Kecap manis secukupnya sesuai selera manis masing2 bunda
- Kecap asin secukupnya
Bumbu Halus :
- 25 biji cabe rawit / sesuai selera
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 9 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt merica serbuk
- 4-5 sdm cabe giling ( bisa juga pakai cabe segar )
Cara Membuat / Memasak :
- Tumis bumbu halus, masukan juga daun jeruk, serai dan daun salam. tumis hingga harum dan tidak langu.
- Selanjutnya masukkan daging ayam ayam, aduk hingga ayam kaku.
- Kemudian masukkan air, masukan juga asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk -aduk rata.
- Selanjutnya ungkep ayam hingga ayam empuk jangan lupa sesekali di aduk.
- Setelah empuk, matikan api dan biarkan hingga dingin ( biarkan bumbu meresap, akan lebih enak lagi rasanya kalau di biarkan semalaman ).
- Nah terakhir adalah, sesuai judul maka panggang daging yang sudah di ungkep sebelumnya di bara api atau di atas bara arang lebih enak.
Bakar Ayam atau Ayam Bakar udah jadi nih, silahkan di sajikan dan dinikmati, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
