Rahasia Dapurku - Tumis Tempe, sajian kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Selain karena rasanya yang enak, cara penyajiannya pun mudah dan sangat beragam. Salah satu Tumis Tempe yang cukup digemari adalah Tumis Tempe Cabai Hijau Santan Pedas. Perpaduan rasa tempe yang spesial ditambah dengan gurihnya santan dan pedasnya cabai hijau bisa menjadi menu pilihan anda saat jam makan siang tiba, atau saat makan malam bersama kelurga anda di rumah.
Tempe merupakan bahan masakan yang terbuat dari kacang kedelai. Kandungan protein yang tinggi pada tempe, serta rasanya yang nikmat menjadi alasan kenapa bahan masakan ini masuk ke dalam kategori masakan favorit. Selain itu, menu berbahan dasar tempe ini sangat beragam jenisnya, ada tempe goreng, tempe bacem, sambal goreng tempe, dan lain sebagainya.
Nah, kali ini RahasiaDapurku.com akan kasi info neh gimana caranya membuat Tumis Tempe Cabai Hijau Santan Pedas yang lezat dan menyehatkan untuk dihidangkan di meja makan anda. Yuk, simak artikelnya!
Resep Tumis Tempe Cabai Hijau Santan Pedas
Bahan-bahan :
- 250 gram tempe dipotong memanjang
- 200 gram cabe hijau besar dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang bawang daun dipotong kasar
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah tomat dipotong-potong
- 1 batang serai ambil tengahnya lalu digeprek
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sendok makan garam
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
Cara Membuat Tumis Tempe Cabai Hijau Santan Pedas
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atasnya, kemudian tumis dan aduk-aduk bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Tuangkan air, lalu masukaan serai, tomat, bawang daun dan daun sala, kemudian aduk rata
- Masukkan potongan tempe dan cabai hijau besar tadi.Aduk terus sampai bumbu merata dan meresap sempurna ke dalam tempe.
- Tuangkan santan kental, aduk lagi.
- Tambahkan gula pasir serta bubuk kaldu, aduk dan masak hingga matang seta kuah menjadi kental.
- Angkat dan Tumis Tempe Cabai Hijau Santan Pedas pun siap untuk disajikan.
