Rahasia Dapurku - Ikan Bakar adalah menu yang paling menggugah selera buat, ikan bakar adalah makanan yang dari bau harumnya saja sudah bisa bikin yang menciumnya ngiler. ikan bakar tidak sulit untuk mengolah dan membuatnya, kita tinggal siapkan bahan yaitu ikan dan bakar, memang sudah pasti matang dan namanya ikan bakar, tapi apakah enak, belum tentu pastinya. ingin resep ikan bakar yang enak dan menggugah selera. nah kali ini saya mau share resep ikan bakar enak dan menggugah seera, namanya ikan bakar kecap. udah pada ngiler dan mau tahu resep dan cara membuatnya, berikut ini caranya.
Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Kecap
Pada kali ini bahan yang digunakan adalah ikan gurame, dan berikut ini cara membuat dan cara mengolahnya.
Bahan :
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 2 ekor (800 gram) Ikan Gurame, dikerat-kerat
- 3 sendok makan Minyak untuk menumis
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Air Asam Jawa
- 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
BumbuYang Dihaluskan :
- 1 sendok teh Garam
- 2 cm Jahe
- 2 buah Cabe Rawit merah
- 2 sendok teh Ketumbar
- 3 buah Cabe Merah besar
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah keriting
Sambal Kecap :
- 5 buah Cabe Rawit hijau, diiris
- 5 sendok makan Kecap Manis
- 5 buah Cabe Rawit merah, diiris
- 2 butir Bawang Merah, diiris
- 1 buah Tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh Air Jeruk Nipis
Cara Membuat Ikan Bakar Kecap :
Untuk cara membuatnya, langkah pertama ikan gurame direnda dalam air jeruk nipis yang dicampur garam. kemudian selanjutnya diamkan ikan gurame dalam rendaman selama 15 menit, selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yqng telah dihaluskan sampai harum, langkah selanjutnya adalah anda masukkan asam jawa, aduk rata, kemudian angkat, tambahkan Kecap Manis. rekomendasi kecap Bango dan aduk rata lagi, kemudian oles ikan gurame dengan bumbu dan ikan siap dibakar, langsung saja bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matanng dan setelah matanng sajikan bersama dengan sambal kecapnya. hmmmmmmm yummmy. sudah dulu ya, semoga bermanfaat dan terimakasih atas kunjungan anda, saya mau makan ikan bakar dulu.
